夏天适合吃的菜9 i/ c8 O- B& S1 s7 i
苦瓜煎蛋" _, I( g' H: Z& k' y2 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ A1 Z' A1 T* Z, A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* [( J/ e1 h/ R( [) f, C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
3 e2 q8 j5 n4 \ / P: o _0 m" |/ J! Q. F8 n
( ]6 a: p. u% j: T2 d# w/ i凉拌粉丝3 u+ y1 R5 C3 P# @5 v9 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 v0 J/ R* k! X8 u2 Q' l$ u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( t2 e$ B' Q- O; o' Q H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( O( }1 O3 |4 q$ L6 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' ^7 T. b+ K E8 N$ q1 m
 |