夏天适合吃的菜; P, P. V# v1 \% x/ L
苦瓜煎蛋
2 T8 D. x" U2 i- j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 K# w: Y$ R& m1 @* H( D! V4 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 b. n/ e. ?3 D1 T' P% ?7 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
* L0 x8 X9 c0 u+ B. v( T, F$ `' N9 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' S5 u v5 `+ D. ^3 P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. Z4 M6 R' D6 Q' w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* m: f$ N+ d/ Q! m% M( P. J) t" O, T4 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) k3 S; s1 y( i
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