夏天适合吃的菜
% o( Q% ~# t( Z% m" _苦瓜煎蛋: X: V7 N- ]% i6 C2 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( x: n( ?: W6 F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& t( }2 j" {( i; C* ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. Q" q! H n- ^) r( Y2 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# q5 i( g4 G0 K6 @! _0 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& r/ L' F* s6 ~- d! K$ x. r1 u' i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" J1 f% }9 m: T7 w( T7 `' B) h5 q N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& G" S: G3 m: j) C* ~5 {
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