夏天适合吃的菜
i6 a1 ~4 m4 `, V. x( w' b9 D苦瓜煎蛋! l/ s3 {: i8 D2 e$ t$ f0 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. J) y( J( `2 t6 k; Q7 o; {! y( E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, K# U d; P) P5 l/ Q6 W, Y& `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 @5 r$ E' y5 B* h! w, z1 ]
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凉拌粉丝
/ G, p/ g2 r/ ^% B- y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" \4 A, J$ S) a ~$ E) \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ Y) D4 _+ n! D# h# j' r$ o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ R% e1 @6 N- f: e1 N* ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ ?, I4 `& K4 z' M# C- X. P
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