夏天适合吃的菜
" L: R( @5 Q' H e苦瓜煎蛋; K& r G$ A3 s* e1 `8 n& o7 N0 {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, O, F1 j5 e/ E/ i3 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 L- ?4 L$ R& Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 x. ~' @ G7 C' M6 G! d0 y; m
/ M) H6 v& V. c' w
& g% V6 m5 T- C! M8 T/ M+ L凉拌粉丝
1 Y6 h% V6 K/ _ t' p3 ]0 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 L, Z, E: y, _- Z* m0 Y( W$ Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. u! L1 u3 B! X" W; n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 \$ H; j8 r. k0 A: i3 d" @- F9 Y, |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& G+ k: m- V w& h! b% w
 |