夏天适合吃的菜
9 e# Q6 f3 u8 A4 H. ~苦瓜煎蛋
! A( @# d J! d: J+ S7 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ d/ K q& m# z# C4 o# Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# Z0 G/ {" z5 m7 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' \# w& c$ [4 C! z/ ^
, z& x3 C1 S7 G/ ?& C) H; T6 E. F; y$ E$ u! M; E/ k3 B, ?+ B8 U
凉拌粉丝4 T* D$ I2 R, W, P" ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, A- ?- {8 \2 N: O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 Q, f% h9 U% `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: Y" r- Y0 Y& _5 T2 L, F) V6 J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 s& J4 @/ u) ]' x. G7 k) }7 T
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