【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
- ^8 t4 R* B7 D: Y
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
- E4 T3 e7 |  f' D% D, b
  H( N/ `9 n! C  g- f# Y. h4 p$ p0 ^


兵临城下

7 C8 @  Y1 q: T& K; ^3 ~带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
6 l7 b) y" a# J9 a) |# N: C( g




" w$ S+ b, O# r2 Q  _

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

0 Y( R% B- \  P1 T$ C

8 P* Y8 N9 j6 `+ ~8 ]4 u
  c; }$ S7 t! L: ?; x
( A! c' X, j0 {& Z# J9 T
  U2 t# R+ i# a% Z2 W% Q4 c  V! N

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

9 @5 s/ C5 S' q1 c6 k水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

) V2 h- ]1 o) ?& w$ i/ ?/ o: Z3 C然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

$ w9 t2 K9 V4 Y看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

" e8 I$ Q& g4 c0 s! H4 `* F放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
9 A2 x7 u& f- T4 Y0 a' @今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

9 p. z" A& f" S& w! b
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
" c1 q% B+ `+ o


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

8 k+ a3 a( @% w) s# }
再来几张......


0 L1 f, O! s  j2 P2 ~
6 P" ]7 r0 [$ y/ a( s
: j2 b3 u) g$ t8 {1 ^& O) Z; e7 O( Y

+ @4 m/ z' F' X9 k* v  l
; N. i  n' @- L& G

& v1 T1 J( S; p4 x. X' b0 X. n



# B- ^1 U1 u2 b) p* L8 c! w, [
* {+ x, n4 N) t- E
4 v7 v6 w, ~( b) i2 H  s
. u3 g) k% ?$ q7 E. [) ^" |