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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 0 B3 K* B& q& y! P
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推荐7款女性经典药膳
) z% P4 M* h2 T" I 1、玫瑰猪蹄
4 N7 K- @4 b5 ?% p7 ? 功效:理气通经,活血化瘀。! K9 q9 {; W9 T( a) ]
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
3 W$ i# C$ l1 J$ E# F2 Y" t- e ? 2、归地烧羊肉
; t9 Z6 J3 J, K/ n) m) Q% \ 功效:益气补血,和血。4 ]( M) P: [3 a1 x2 B- @% b$ E
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
r+ H0 F3 ]% R e 3、阿胶糯米粥
! h( q- O% f+ N4 j1 R" w! }' z 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。 Y: L# f* U( ^1 S M4 ?( r
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
3 D8 B! ]$ T0 M 4、四物木耳汤
9 I, m3 G& q$ k/ |& `! X 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。! F- u% L6 q$ v- T, t) W. Y
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
' r( o0 {* T) {: D 5、二黄鸡块
+ R+ I2 P$ G4 G# Q* w 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。3 v. L. \0 W: y+ Y2 C9 x
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
5 p6 L) c9 D7 T5 }( Z 6、当归乌骨鸡 ) ^; j0 Z; m0 H- Z3 |" b
功效:滋补肝肾,养血调经。
( m& M0 U& {$ S 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。, {# ^5 V7 e2 G4 ?- f9 R' P: N
7、阿胶白肉汤 . }# e# k+ c. d# R( E- f
功效:补血活血,滋阴润肺。
0 Y" C0 m, \/ C 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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