夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% ^4 {$ f, G6 \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 r) t: W7 z3 \9 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  [" ^$ m- D( b. i# @+ k% ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: r& L  T6 I3 x% x4 `8 k6 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 T6 Y. h! T+ F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. _3 g% m' }9 z2 d' R9 y% t方法a
8 b  O% z$ G; R7 D8 |8 W/ C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 z% c# P% }1 h0 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ i/ `3 G% C! Y, g4 D4 J保鲜指数★★
) E6 O0 W( Z8 q3 U- x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  f3 {/ R. J1 {" `2 w7 v" Y$ a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& G+ ~0 Y  ~1 O7 ?* ]" t肉的保鲜
7 Y2 {5 |, q' e5 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# n( c* Y0 m) e8 n; n( @方法a
: d( V  r$ c; d; Q1 C0 l/ u7 n1 \! H' P# y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, v8 F* ]! f/ z) P1 O0 R( T5 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 t4 _7 f; O5 Z# U方法b
  C( h$ z# o6 `4 F/ f保鲜指数★★★
3 L8 P3 w1 m& E1 p! Y& V  K9 Q' a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. V" f0 i$ {- \+ ?0 b猪肝的保鲜
. w# I+ F0 k7 \" \. v9 `8 M9 s/ S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 n" {! t- L# I1 j9 y6 S7 {) V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 u* m) S9 n4 |. h" j5 `% [. Z大米的保鲜法
2 ], X# \. Q5 ]  s1 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! p0 J; w0 n+ F方法b
保鲜指数★★★★
9 e  q6 i- W9 W3 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; L; T& e5 r; U  Z) N* |' }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 }1 C( p. Y% @0 E7 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ a2 A) @% \. ^# S* G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ T+ r# x5 n" {. o* l7 _- c" U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! T$ `% ?8 a3 ~- R$ E+ m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 Z7 D; V3 G) Y6 [, ^' E包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 {9 [4 K" i, t! }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}