夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, k5 n5 Q- v3 c
* |/ r& B4 B3 k% c8 S  o) d8 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
4 o0 z+ N2 o5 i  @动物油的保鲜
# }% @4 Y- {  N% c' b9 D; V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. M: M# |& F: C) L1 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 J, C, ~  F; n( d0 t5 e方法b
3 R: M+ e3 l+ ]保鲜指数★★★★★
8 ]8 H: c; x1 r2 A+ {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# r1 ~+ p7 c; r, y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! S& f* ~) l2 ]" v  ]方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ K+ E$ c/ {" m# d0 h: j, P- H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: t2 u% V% C* Y8 k% ^( x; E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: Z+ ]; N+ w5 E. K; ?9 |( Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& m/ m. ?, q  b8 C$ _% u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 q% |: P8 w1 X( R0 d) d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% Q- K; m/ p" n+ p方法a
8 N3 H) \2 J/ {! h9 F; x: [保鲜指数★☆
* P: `* |$ L# v) Q: `0 }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 x; v2 i) @0 j& a6 V8 x保鲜指数★★☆
+ z+ Z, f* l1 k0 g. E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 Q$ k: C/ L& w( D! C4 e2 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 ]% A+ k/ n$ O9 L! J$ x" l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( b1 h. b6 j3 H1 s, `. a- h6 D0 q. ]保鲜指数★★★★
- l7 U2 d# q! t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 _! M6 y! j: B& J+ T6 |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 p% H5 ~& H# E; ?6 U' U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ N. A$ _, {% F# Y9 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ h' \) M3 d' c8 U+ E保鲜袋保鲜
0 T; D- ]; O& z! C2 }保鲜指数★★★★★
% H5 X7 z; W( `. s8 b6 |; n1 b6 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( ?! B" w/ i& i5 C0 ^包裹法保鲜
4 A+ j+ L$ R$ ?8 K7 {7 `$ }* H3 A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* i& b3 A6 z: k% X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 o( q3 e7 f" s$ a: o( N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 }& d" `, w1 e2 K8 b$ Q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}