夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 ?0 W: V. W  A* y" h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( t: C4 `5 E/ X. x. ]; U保鲜指数★★★★☆
* n; {" l: I% A! M+ b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; L$ y: l. Q# M4 X, u4 E. S3 b  |" r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 r; h: A4 n  y7 ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; l' W3 y; J3 _1 ]( s: \5 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 R) H9 W: n: B  Y9 j9 m方法b
7 H6 s$ c0 j0 q8 k保鲜指数★★★★★
9 r" |' E" c; u0 ^6 Q8 A- |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 ~# w- D7 m4 i. L" s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 A5 b* a* j" C3 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. }/ }6 Z$ v) N方法b
保鲜指数★★
# {9 F! @7 G+ Q, q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& I& _! A) S! C& N& j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; l6 R2 [7 c# j8 R3 Y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 X; }1 @' p  e8 C. {# e! ?保鲜指数★☆
3 ^% `' e; ~2 y: z7 n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% V1 \; S/ v% }5 l2 p# n方法b
保鲜指数★★★
# Q  m* U2 K% A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, y) ?; r5 G; i  M  D) p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ P9 K2 n/ B: y& u) ]( R* M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 a! \0 n$ S: F2 {- i方法a
5 w5 c1 u( i) x8 R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ }/ ^: H. O8 ~6 U. `( |方法b
保鲜指数★★★★
) X2 M2 K2 U8 V  @+ X* @2 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. `) |" e' Y9 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- y; X" @- m1 u, s3 L5 V1 ~  q0 d+ X方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 u) a! U1 k& W) G蔬菜水果的保鲜法
; j  @1 `) O. r7 Q! _. o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 s, E4 z7 d# g3 N8 R* c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) T' c: p+ i: o) K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* g1 D6 _1 X! E保鲜指数★★★
, E% H7 x6 o. A# J6 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% r  A1 D! L+ x) w0 `" i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 ~; ]# z% ^9 z- w+ }. N7 O7 ]水培法保鲜
- K, U+ j( C* f8 E' J; j  H/ h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( m0 Q6 H; ^' p9 e* k% ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}