夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" x# R! R) K% Y/ I' S. o" g4 K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 f; K- E+ z* M+ g+ ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( p+ }$ C% b# z* m$ ]' x; c8 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' T* e7 c* ]3 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: A$ H% A% `( G: o4 e保鲜指数★★☆
* @+ R! ]  F  r4 G  g8 [- s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 h, T% ?2 V; P( \0 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( R/ `/ b0 E8 z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" \/ H2 ?* y7 }' Z7 e1 t鱼、肉的保鲜法
. N+ S, Q7 V- P" @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, E5 h( L- Z* U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 u: v3 j# O1 l方法a
. F2 T2 i! G$ A; x* I保鲜指数★☆
! T+ N3 m$ W$ E. h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 L( _3 x4 l& d! v) K$ p& u2 l方法b
$ ?, a, Z) p! x; }% O+ U+ R% f保鲜指数★★★
2 D; u/ i2 F5 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 B8 ?, A9 ]3 [" ?$ c3 J! q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 O& C/ y: n) B6 F3 a: X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 J. m& A' u: Y8 V& m, T, z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 u" V: U: o1 a5 E8 p- b: L7 Z6 Z' Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, v5 Z2 Z. C& y% T4 e  P0 ?0 Y保鲜指数★★★★★
* ^0 L0 \$ I1 U1 D  a, W& F  u& i; Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" u) d+ u* W/ ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% a$ T/ V3 I8 c) n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 v6 A2 W' n: }5 H7 H  [4 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& ~4 ^9 z" K2 @方法c
3 y, s. l# N. k/ F0 T& D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ B6 v" w$ n* K# v$ K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 g. B6 e; a  E0 W0 d$ q& U& h" y6 K保鲜袋保鲜
( C% U1 M# w; V6 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' l' P2 n+ e3 p- [% |/ u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 p/ B; E3 B  L# P9 J! @3 ?包裹法保鲜
! Q3 [6 q' d! [' N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( d% o6 A, C0 S6 _" U; b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) A" f6 T/ g7 x, `3 n: a8 {& m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' q4 U. F& C6 M7 X. X/ Z1 g5 N$ z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 H, B5 o; o2 O8 p: d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}