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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 2 Q; W* n9 z- q! P- J
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最佳蔬菜
! p, _1 M U" }/ { 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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. Y* T! ^+ p. T& v3 t+ Z2 I 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;% ]8 ]+ ^9 _ W4 S: N7 v
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。1 H: [* o- u/ g; `7 Q
' D+ H- U, M' _$ A 最佳美容食物:
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: u/ i' w4 Z a4 ^- { 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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. C/ ^+ J) {$ C* c: N 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;' @+ B1 P7 T" B# z; K* J
+ d& U8 I6 t% Q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;* U% ` [- X2 J& r0 u5 O0 h
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;" ^( V# Y, C+ Y4 h
8 X0 ^2 q4 ~* b& f 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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7 ]8 u4 X q2 v" a8 W5 Z# w: n3 O 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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/ r& F+ o2 j! D$ U9 I! ?; D) k; R 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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! ?; z7 n3 T6 F# h, \ 最佳护脑食物:
7 e& }- r4 o/ `3 I; R$ I 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。) x2 W, `) Y) D
哪些属于“还原食物”呢?
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* `) a& d% Y8 K5 i 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
/ }, O( v+ X6 T" ^- T6 b. B [/ m) I 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。% K' G1 K+ g* g3 x6 z
" Y( {; C; v3 ]! V" j3 \ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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& {! Z/ f- U7 z: S) g# N 最佳纠酸食物:
% h$ ~* |7 s2 O: {7 J0 ~- G 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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: B* J$ f" Q% d, @3 ` 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。: }, M: u1 W5 _: h1 V7 s b
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。% f- v& G( o+ \% N
( X- f2 a) V7 f- Z 最佳食品榜(名单)
% ~8 _% n: l" h+ ? 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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! j( @7 \6 O/ x+ k* j 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。3 k5 y3 f2 _ f( \/ Q& h% n& v
8 u9 k& }1 i9 g 最佳蔬菜:! o- ~( L, V3 ?: m2 D/ s }
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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: X( ~/ [7 t" g% ^ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" G. r# Q1 j) k! E/ ~- X1 j
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最佳护脑食物:, J9 c# ?" n$ d& d
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 c6 F/ y( n" Q- c* ~ 最佳食油:
4 i# `. y1 Q3 t, l! ?* H* b 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。( c8 ]% O1 f0 d! l8 ^* J/ J
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