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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' x- m( b. i2 f5 f
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鱼+豆腐 & b- l0 \( `3 ?! S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 ^. r$ q6 |7 ]* A0 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. F5 B# z6 C, d1 ]" M* v 猪肝+菠菜9 k% a$ d# o& k
作用:防治贫血。: B: B/ u# d, y [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 t- Z# Y! H1 I" _- R7 O, D6 y! C0 r 羊肉+生姜) i0 D- m: R8 P9 Y! H8 D3 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 d. h# L3 X# m9 F9 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( g1 h0 g- w. Z" H. c
鸡肉+栗子 E- |* c" `6 K% n2 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 Q y2 j; x Z" w2 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ h2 y! R l1 c% l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; u, c! n$ u2 u 鸭肉+山药
( v& v, S) p7 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! a" g$ D+ d6 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 x$ v. E' u8 b7 E! y( _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; o& t8 L2 a( P% Z( w- H 瘦肉+大蒜& a1 J2 {! P% @! {: o( }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) G( Y' [7 T) G- Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 h5 l& w3 A. H9 H 鸡蛋+百合
9 \7 M+ t" k+ ?7 A( q 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 F* w2 u- v" Z+ A, i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% G' E: R5 y% O4 `9 V
芝麻+海带
9 z" [( W3 P9 o8 p" E 作用:美容,防衰老。
$ K3 j% v* Q9 a+ }! ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 s( Q0 I2 \3 c4 M3 L. ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; j- [" M) Y/ c c# D2 m6 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 @( w4 ~+ M Z7 a3 K' I; B5 j% E
豆腐+萝卜
7 t& ]" J9 r/ E) [# n# p7 p 作用:有利消化。/ P8 G/ O* X- [3 V2 Q7 k+ K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; M0 B3 U( U/ t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + r, J! ^1 F& [/ D5 t3 L6 Z8 K
红葡萄酒+花生7 v' f9 K% j; ^- Z* i, X+ [$ t5 R
作用:有益心脏2 ` W8 }. G) X) Y2 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 d* O; p5 ?- Z `+ _
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