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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# r2 I S( U1 @$ a+ Z/ Z! {7 `) [0 G% g/ y! A: X! j
鱼+豆腐 . O. |' X- b$ }' d \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( g9 J$ ^$ f) @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% x0 @" v$ s: j. V+ S/ }( X9 ?4 v+ Y 猪肝+菠菜
# S; e: l! d! f; u2 F 作用:防治贫血。7 e9 |* G: r- s; M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( i: e3 y i z- b. G1 {# o! a
羊肉+生姜! A) f8 j# [% Z& K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 N' A! l9 {) J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 e* O% ?/ t8 `& E6 D9 e 鸡肉+栗子
& _3 v8 Z, h. h) Z n 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 U! u0 l& r* E0 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) E7 s* Z; M5 l0 e! A0 f9 @, J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ J, B0 I# h6 O7 d2 [" j 鸭肉+山药3 X6 J9 i5 y; j8 U1 U# E+ n0 K5 b, k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ k* R/ U( s) _) O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ j8 Y( s9 [8 q u* }* z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 U A. b% D! M/ f 瘦肉+大蒜1 g: B- q: M* G. W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ O4 D3 j" |; n( O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" \0 T' c2 s+ N7 B 鸡蛋+百合
3 e) b# V9 S, E! G1 h 作用:滋阴润燥,清心安神。/ q" b. T8 v6 _/ j! c6 N1 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 \" ?" V {3 `. y( F
芝麻+海带
! {$ e) x( p0 H% ] 作用:美容,防衰老。& h* x4 K- D) {! J- U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ O1 b+ Z- `- X' `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 e5 _- v# G% b$ _' W$ r: Y& h
同食则美容、抗衰老效果更佳。 n. w( l+ G, f U6 w; C' i
豆腐+萝卜
5 x' O8 I: K, o 作用:有利消化。
7 x2 x4 S$ h7 c, B7 _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 ~+ g$ Q2 u: w6 c4 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ L' a3 L9 B/ J' j 红葡萄酒+花生) @. g) D( t+ J* ?* @- b
作用:有益心脏2 h& G# Q, B8 b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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