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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( x* E7 z7 P0 P' H8 K5 c( S, p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 \6 x; s8 L( s* n, H% Y5 H. ]6 H, \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: N) b; s' ^, T& Y2 c+ Y, d7 P! P2 F+ W
猪肝+菠菜
- a! R7 p1 Z8 O4 M3 Q 作用:防治贫血。
5 e; q( ~7 R X9 _0 Y! @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! G, S- X& ^( w6 S( P$ o+ X" d0 S
羊肉+生姜- X4 e" Z2 g* Q0 c% i0 ?5 T% o' e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: j ?3 U6 J* N' c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: R( E- g3 F8 Z6 ~) \ 鸡肉+栗子
$ f! G a7 T9 G5 m9 I9 r$ F9 E 作用:补血养身,适于贫血之人。8 b2 g* _; y; p; [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
`% b! f$ N1 B7 m- @9 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ `$ R. }1 K' [9 |& H8 S$ K1 X
鸭肉+山药
6 V/ X- y. u" W( e/ q. T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. j f$ B3 z2 }1 R" Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ [" ]0 g8 j! Y5 J, ]. z' K6 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 D3 a* O5 B9 @+ A& i1 ]( T
瘦肉+大蒜
+ v- I2 P8 t9 @" W0 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 Z' t; r$ |5 M3 W) n0 D/ f+ Y/ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 X+ H: _# q4 {2 W 鸡蛋+百合/ q& Z3 {1 P- i# ?
作用:滋阴润燥,清心安神。; V) j9 i& z* e- N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 Z8 m5 z% ?* j& [9 c
芝麻+海带# ~- \" n3 f! Y0 i9 {
作用:美容,防衰老。
' o; b) z- o1 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ K0 r& g6 |& h$ O1 R7 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 U# N) ?4 X9 W W8 c0 S" Q. Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 F/ E+ U4 x9 {1 E 豆腐+萝卜
, U0 c" s: k# q- ~! [% Z9 x 作用:有利消化。* z8 M! z! W! g3 w* i$ k0 S% k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 }) ~/ c. C T4 v/ y$ | z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% ~) g& r* B( @& r/ p4 f$ x 红葡萄酒+花生
1 {$ E; ?; d% L) J" ~" I C 作用:有益心脏: ?: x: M M7 E' n- p8 ^( n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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