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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 l% J) z6 P% W. K( b# u6 V; U
+ X% v9 C5 x8 W3 j: K* [% ]( o 鱼+豆腐 " ^* _; S% g5 |" v# m+ q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ u% q& Q; y0 [. Z- x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! H; r' m% Z2 w& a' t2 F I# n
猪肝+菠菜 ^$ v- q* x) n6 h, S
作用:防治贫血。
/ {$ ]/ S+ e# M: ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# [: C% N. g5 n4 y% U9 o
羊肉+生姜
3 B. g; C' n8 I, Q; A4 {% [) y" Y7 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 n- \! p; B/ ?9 m7 {' {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 [2 T4 p9 c5 F6 Q5 ~* Z/ k2 Y5 D3 S' G
鸡肉+栗子# C8 W) q; x! p& @% H' i/ F& h0 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
. t7 Z j3 @) @4 n S9 H9 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, x) [6 X# e1 t4 x4 Z7 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 }/ I X' ]8 |
鸭肉+山药
2 n" C7 L5 b% a* m* D- N# I# c& P0 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ^8 t; q' K5 u6 c! P; W. c. ?7 B* T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; N; N" \0 \) t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) ^, c( F( x c1 N, l& X 瘦肉+大蒜
: ~; {5 j) b X4 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- }9 P! i1 ]* A& O& i; k' d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! r' ~- ]9 C+ q! g# ^; g8 l 鸡蛋+百合/ ?% O5 E# G; V5 ?1 t
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ H. }* F$ C/ d4 J5 I- p3 m2 K4 q4 Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 o; u4 h' E1 r. E5 U 芝麻+海带, \1 D( B0 H0 E4 _
作用:美容,防衰老。
O- s$ h, ?, g) O' w) U) l3 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 ]; ^' `% d+ H+ ]# W+ {- c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. J# ~, b0 Y% b% p6 Y( z# P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 @" ~# Y$ _3 s0 ? 豆腐+萝卜6 @+ _5 _4 B: A) |
作用:有利消化。
! o: R8 T0 w& b0 m& a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: P" u7 Q; T/ r6 I* o1 E, j2 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - O3 b C R5 B; Z2 y1 N
红葡萄酒+花生7 N$ i- f0 ^5 z4 {
作用:有益心脏
0 |" f/ j$ q+ z! r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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