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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 o9 `5 N1 {! j 鱼+豆腐 9 r3 f& Q3 s' X7 V% h, E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# h: k6 H5 B5 w/ }# E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. @8 n7 S3 s, }* g
猪肝+菠菜1 ?, k+ C9 h, N% S$ d6 O: x! x
作用:防治贫血。
& k' P4 e; t, l8 A6 T6 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 ]2 D2 v' P5 N) D% m, W2 F. p
羊肉+生姜
) `* u& k1 U. W) L! E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ ^9 d( r; h$ [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& Z$ p, e! u4 ` 鸡肉+栗子, r8 H4 z* }9 f+ A* N$ |$ m9 x& i
作用:补血养身,适于贫血之人。
* e, B h1 \7 I' e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 G; y D! k: D* G2 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 j3 ~; @' I0 T1 Z1 e S
鸭肉+山药
& _, P2 @! i& T; _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ g& d1 D. c1 i- f$ a2 c$ D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ c' \# i1 m/ G3 _* C" l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" b' y% {% i# ^1 R6 }
瘦肉+大蒜- j' F( ]+ P( O* J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 p" }8 [: J& I/ _$ p! x$ r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 w9 B1 ^0 c6 x4 m1 X1 K! j: B+ G
鸡蛋+百合' H' [! P( z- b
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 V+ |/ _ E6 X$ z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 U* J7 ]& ~0 `* t 芝麻+海带7 F% e# l" t+ K! }1 o2 O
作用:美容,防衰老。
. {( h. o+ x$ R$ Y/ O( J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 b% R* w0 G5 l2 Z7 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" O2 W0 j0 X- m: ?) M! l: K0 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( b" M# N( w! Q+ p 豆腐+萝卜* c9 _2 n, |, r( |( D0 w
作用:有利消化。
k+ I( `0 T* @+ V2 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: M1 {# S; x; `2 i% W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 n8 ]* g! a' c, h8 @
红葡萄酒+花生
# L# D3 b4 Z! X$ [$ i 作用:有益心脏6 X6 V( K+ B/ L" Q9 j7 e4 ?+ P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & Z3 V9 ^% p; {6 |5 G! E5 P- W1 L' m$ K
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