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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 Y* X9 u" B( P 鱼+豆腐
3 {5 `8 q$ }, x' a7 Y, d1 v/ z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# e4 c1 v5 t% S7 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ~ a# y8 m0 F/ e( i" m
猪肝+菠菜& _9 J& Q2 `8 [7 q
作用:防治贫血。
; C, z- U; a0 [- F3 x0 Z& o. r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( Z/ z7 {6 N$ q) }, M* k 羊肉+生姜
% U; j. x% C- W9 c" c3 l5 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 W0 ~9 A, W! o! g0 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ H9 F: F$ S+ b) Y' y 鸡肉+栗子; Y& X1 I9 i1 l, E
作用:补血养身,适于贫血之人。7 e9 F# g4 O/ ^5 g! ] S5 s& w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 @+ a' i) S; s9 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 s" e+ Q) A5 t3 v" o 鸭肉+山药8 n! o. r: p' J1 U" S2 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 _" T% B9 U! [3 _. n# ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. x0 \! E; t0 {+ |3 R2 F# O3 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" @+ }/ v8 S5 \' m) Y6 c) T 瘦肉+大蒜
! J" ]* B7 h8 i/ h3 U8 M- d5 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 ?2 S' G6 \8 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 [6 X4 n. W$ f9 [9 e" Z 鸡蛋+百合8 j" `6 ?3 H- t$ s7 O" {
作用:滋阴润燥,清心安神。; E. y, b2 |: {2 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# F% ^4 ~, d! J 芝麻+海带
. O% k# X' `3 c& P: u 作用:美容,防衰老。
, c5 d4 z1 G: h: N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ T* ]+ K+ i6 Q2 \9 ^+ o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' I( l- \ M1 x2 S6 D) }* ^ w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 J0 [) C8 S$ L2 B5 P3 m+ H 豆腐+萝卜
! L X3 ]) U9 K) r1 b2 o; m; } 作用:有利消化。
* @$ b) z4 N9 B. K% a3 e6 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! }' W/ p! p6 G7 ]% \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 A8 q1 d9 ?7 y( c% F
红葡萄酒+花生
2 Q8 a4 @8 S& E- v) g8 | 作用:有益心脏2 a( x' a& @, A4 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & h1 w/ p* \+ A) V5 s8 }- v
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