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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 R% Y& G9 C5 W5 w
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鱼+豆腐 - q+ V t3 Y7 y P m& `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 x! h4 t0 m) R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ D$ I& z9 }! N 猪肝+菠菜
& D4 m2 Y% {5 b) c4 G% ]# i 作用:防治贫血。0 O1 U; |6 o( X. U1 _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, G6 a# O' L' f3 W! R G4 [ 羊肉+生姜+ O+ ~% W8 S2 P& V5 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; Q. S# v ?, q4 ~. o1 I$ R. D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 [0 }+ Q: ^" m* h. j% [" Y1 r 鸡肉+栗子
; ]# c, z! c7 G3 d9 R, o 作用:补血养身,适于贫血之人。
, C5 i* L; x) z ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; d, f5 N$ B1 T% G6 U& c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 v: E# P3 h* L/ Y9 s, v 鸭肉+山药
# L M, S j" D5 A0 A, E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! O l: |: X8 z4 A v+ G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 S2 M, N0 s2 L$ G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 X! s# L( b% P/ P" M 瘦肉+大蒜8 Y/ v4 v: s( U7 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ u9 K7 R/ H% z) \2 m4 i$ G# r& {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 j) w/ F' d# [3 t& F3 ] y# C& l3 U
鸡蛋+百合
/ T, `0 Z6 |" n' U 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 C7 M* }7 ~; {3 Z2 Z/ `" e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' W, p. Y& p4 S7 A
芝麻+海带" a [, B. s: [% P6 N/ e
作用:美容,防衰老。
7 r5 _1 V& w: z2 ?4 P* f# T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( i# A* L7 M; i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' }% a* T6 k; F( @2 e6 {1 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 z t+ y$ G3 f7 B* B, m
豆腐+萝卜
2 V7 ~1 f4 O, z3 ?7 | 作用:有利消化。* u: N/ Q# r- W! o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- r/ F+ W4 y% U( _, W$ n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. M. w. G. @+ \1 }) N9 `- O& _ 红葡萄酒+花生
( J6 ?" b& ~ w. d 作用:有益心脏- ]3 C. j& w Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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