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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 q7 R. u8 c$ w/ }( E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! u7 G: x5 B4 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 w4 v# R% V+ E9 }/ U 猪肝+菠菜( z0 y* E4 Y7 P# G. r
作用:防治贫血。 ^$ v! S8 G% U& H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% k2 H1 x8 }3 F- _( [
羊肉+生姜
8 o8 U1 `0 c6 J& I! |8 @+ L& D- P1 f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( Q& P5 W( L& C6 v* M( ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; V- b! Z' s6 x3 _
鸡肉+栗子7 C% V8 y2 @( {6 ~) `8 @
作用:补血养身,适于贫血之人。7 k$ M+ D; S+ E, I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) c: u& |4 o( T( d) f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 \: _* R* L) P 鸭肉+山药
! ^# C4 W U0 \# \# h8 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ i' H5 B% {. c& o: H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 A" D: c4 H8 H9 Y$ Y9 g0 c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* V* g4 D! \1 l L( K, a 瘦肉+大蒜 ^# g Q0 W* @! j& f% T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ M. m3 k& F" e ~+ u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% R3 \6 ^. e1 P3 o 鸡蛋+百合0 @7 X; G" `1 F: D, \! N7 _
作用:滋阴润燥,清心安神。
' e3 i3 C" C. E8 Y1 j Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& M( v7 ^, A/ I
芝麻+海带/ C' m6 q5 G- p5 ^6 T2 \
作用:美容,防衰老。
& j- X$ `; P# m2 z3 Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( N) ]& z. P) d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- v0 @3 o/ |9 I1 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ E4 J+ n( x1 \% \% v& ]+ [
豆腐+萝卜
2 w9 G# g- ^7 y# B. }- q 作用:有利消化。3 d; S. y, V: k& P! f: z7 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- a0 `1 S4 Y% O) W* f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 e6 ^+ R) }& x6 |9 w1 Q 红葡萄酒+花生
. @( K- d& t! f+ A8 C5 {2 p 作用:有益心脏
9 v$ U* S" B+ h5 w% a' h3 ^' f- C j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 \, G) X9 k$ h" M1 k+ Z n
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