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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
% _# v5 v) ?4 q* V 1.并非人人皆宜。
" T, v( Q' ^1 E& w- O1 _5 x 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* Z0 F# E; x$ h, l, |0 {; ?2 g; X% U
2.不能与药物同饮。
8 Q9 {( K2 C2 R- H! w1 E 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, m6 A7 w/ T; n+ t6 Z: T
3.不能冲入鸡蛋。" n. }5 U" D3 c$ ^
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 A& a0 `% l( ` 4.忌过量饮豆浆。) ]9 K7 \# v2 K0 v
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( ^# c& d6 G/ U 5.不要空腹饮。
* |8 _! V3 W a d6 C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, J8 _- ?! c8 a) Q1 u0 } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! V0 W% P% R8 K 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" e1 h. a+ N, p' V* O- Q' [8 d g0 T: p
7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 F5 e4 s4 g# k7 C: G
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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