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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 u/ L7 _- E6 _, y" o
1.并非人人皆宜。+ h+ R. }; b( w6 o v: x, L: D
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. k$ l/ p: ~8 H$ e
2.不能与药物同饮。/ s, i v s8 k8 ]& H/ c, ?
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 H( m* `8 l J2 ^& n. N# L 3.不能冲入鸡蛋。& l$ D+ [4 r8 @" B/ p, k$ M
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% h7 ]8 I8 ?5 q9 ]5 U2 ^ 4.忌过量饮豆浆。2 {5 M8 F# i* O: g9 e
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
0 H& o& O$ s! G2 Z H& b9 @ d 5.不要空腹饮。) \0 s( ^* ^ X
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 [$ F8 `1 u5 |; e) k 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; B2 ^5 A3 x" f3 E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 p, a! X( I3 D; K |% e* F( e# Y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& s# { A1 ~' t) N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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